eatFUJI イートフジ

eat FUJIとは?

静岡のおいしいが詰まった本
【eat FUJI イートフジ】

食通たちが紹介したい静岡県の食材やレストラン、居酒屋、カフェ、酒蔵を厳選して載せています。また静岡県の農家や畜産、加工品店の紹介もあり、生産者を集め紹介した本は「初」ではないでしょうか。

市場に出ない食材やそれがどのように生産されているか、食材の味を活かし調理する料理人、加工店など、静岡が自慢する「食」と「人」を紹介しています。

静岡の食をもっと知ってほしいから、
普段聞けないウラ話やちょっとした豆知識を
たくさん詰め込みました

静岡県の気候や文化、歴史の話し、食材品目数などじっくり読み込んでほしい本になっているため、少々文字が多めです。
一括りに言えないほどの「こだわり」や生産者の取組み、なぜおいしいか、の理由などが詰まっているため、文字が多くなってしまいました。

「食」を応援する企業や製造会社など、関係者や人の紹介もあります。